2017年 3月レッスン日程です。 |
3月に入り、春ももうすぐですね^^
3月のレッスン日程の告知が大変遅くなりまして申し訳ございませんでした。
春の食材も出始めましたし、お花見などのイベントもありますので
ワインと料理レッスンは、春らしいお酒に合うお料理をレッスン致しますね!
おうちごはんレッスンは、皆さんからのリクエストが多かった、麻婆豆腐をやりたいと思います。
まずはおうちごはんレッスンの告知から。
○麻婆豆腐
豆板醬や甜麺醤などを使い、ピリ辛な本格的な麻婆豆腐を作ります。
お豆腐の扱い方など丁寧にレッスン致しますね。
○ニラと鶏肉の細切り炒め
ニラの風味や、鶏肉の食感がとてもおいしい、あっさり中華炒めを作りましょう!
ビールやごはんが進みますよ^^
○中華風ピクルス
油で香りを出したハーブなどを使い、薫り高いピクルスを作ります。
知っていると重宝するお料理ですよ。
○マロンプリン
以前レッスンでも大好評だった、マロンたっぷりプリンを作ります。
栗好きにはたまらない、絶品プリンですよ!!
(中華のデザートではないですが、マロンプリンをどこかでレッスンしたく、この回に組み込んでしまいました)
【レッスン日】
3月22日(水) 19:00~
3月23日(木) 19:00~
3月29日(水) 19:00~
3月30日(木) 19:00~
4月1日 (土) 15:00~
4月2日 (日) 15:00~
【受講料】
9、500円
ワインと料理レッスン
【メニュー名】
○ファッロと魚介のサラダ
ファッロとは、麦の一種になりまして、香ばしい風味やプチっとした食感がとっても癖になる
私が昔から大好きな食材を魚介の旨みと共にサラダ仕立てに致します。
最近では、スーパーフードとしてよく話題になっていますよね。
皆さんもきっとハマッテいただけるかと思います^^
○カリフラワーとブロッコリーのアンチョビクリーム炒め
アンチョビクリームが、くったとした食感に仕上げたカリフラワーなどに染み込み
バッケットにのせて頂けば、ワインが何杯も進んでしまいますよ!
○ピッツァマルゲリータ
サックとしつつモチっとした生地から作ります。
モッツアレラを沢山のせて、香ばしく焼き上げましょう!
人が集まる日には大活躍な一品ですよ!
○ホタルイカと菜の花とカラスミのパスタ
それぞれの旨みが一体化した、オイル系のパスタを作りましょう!
ホタルイカの下処理から、カラスミを扱うパスタのコツをレッスン致しますね!
◯スパイシーチキンとグリル温野菜
以上を列レッスン致しまして、それぞれに合うワイン、泡、白、赤ワインを振る舞います。
【レッスン日】
3月12日(日) 15:00~
3月18日(土) 15:00~
3月19日(日) 15:00~
3月20日(月・祝日) 15:00~
3月26日(日) 15:00~
【受講料】
13、800円